Mise en réseau des SAT
Pour Vicent Garcés, président de la Fondation ACM, “l’alimentation, de même que tout le système agricole et alimentaire, doit redevenir un moteur fondamental du développement durable et inclusif de nos pays. Nous avons besoin de retrouver et de revaloriser les connaissances et les pratiques agricoles et alimentaires tout en donnant une réponse aux grands problèmes actuels : la création d’emploi et le combat contre la pauvreté; la gestion durable des ressources naturelles et la lutte contre le changement climatique;, et la préservation du patrimoine culturel. Ce sont des questions que nous devons résoudre si nous voulons laisser aux générations futures un patrimoine matériel et immatériel leur permettant de vivre décemment.”
La carte créée, avec les cent expériences espagnoles les plus significatives par leurs impacts environnementaux, socioculturels et économiques, deviendra un “outil pour la transition vers des SAT” pour l’Espagne mais aussi pour toute la Méditerranée. En s’appuyant sur cette identification, les SAT vont pouvoir se mettre en réseau ce qui facilitera la mise en oeuvre de la réplicabilité de leur modèle.